ハイジの白パン＋豆乳・おから

アルプスの少女ハイジが食べていたような白パンが好きでよく作ります。今回は、牛乳を豆乳に替えて、おからパウダーも１０ｇだけ使いました。チャッピーにレシピをお願いしてみましたが、これ以上おからを増やすと、ふんわりほわっと感が減るということなので、このくらいに。

☆簡単レシピ

＜材料＞

・強力粉　１９０ｇ

・おからパウダー　１０ｇ

・砂糖　１８ｇ　

・塩　３ｇ　

・ドライイースト　３ｇ

・無調整豆乳　１４０ｇ

・バター　１０ｇ

1次発酵30分　２次発酵30分　150℃で15分焼きました。

1個当たり約155kcal 糖質約25.5g　食物繊維約1.8gです。

★今回のメモ

もう少し粉を振っておいたら、焼き色が出にくく、白パンらしくなったかも。今回は、白パンが少しこんがりし過ぎてしまった感があります。

おからが入ったことも焼き色が出やすい原因になったかもしれないです。