ようこそ

りんごとレーズンを入れたパンを焼いてみました。

やわらかいパン生地に、りんごとレーズンを少しのお砂糖で煮たものを包み、リング型で焼いています。少しシナモンも入れて、アップルパイ風です。

小さい頃に、リンゴが入って上にアイシングがかかったパンを食べた記憶があり、記憶を頼りに作ってみました。

ほんの少し、アイシングもかけましたが、まだほんのり温かかったために、かなり溶けてしまいました。

☆簡単レシピ

＜材料＞

・強力粉　２００ｇ

・砂糖　２０ｇ

・ドライイースト　３ｇ

・塩　３ｇ

・溶き卵　２０ｇ

・牛乳　１００ｍｌ

・バター　３０ｇ

＜フィリング＞

・りんご（フジ）1個

・砂糖　　大さじ１

・レモン汁　大さじ１

・レーズン　４０ｇ

・シナモン　小さじ１

ロールケーキのようにくるくる巻いて、切った断面を上にして

焼きました。

200℃のオーブンで２０分焼いています。

★今回のメモ

甘さ控えめでやわらかくできたけれど、真ん中の穴が大きくなるリング型よりもシフォン型で焼いた方が、見栄えがしそうな気がしました。

アイシングが溶けたのが失敗でしたが、具だくさんで朝ごはんによいパンだと思いました。

アイシング抜きのカロリーは、全部で約１４２０kcal

8個に分けたら、

１個約１７７kcal 　糖質は約３１ｇ　食物繊維約１．８ｇです。

※りんごの大きさや使用する材料によって多少前後します。

はじめまして。

おやつやパンを作ることが好きで、このブログを始めました。

「甘さ控えめ試作ノート」では、シフォンケーキやベーグル、シナモンロール、和菓子、スープなどその時々に作ったものを、覚書のように少しずつ残していきます。

甘さは控えめですが、具だくさんで栄養価は高く、食事になるようなパンや、お菓子を心がけています。

自分のための記録でもあり、どなたかの参考にもなればうれしいです。

どうぞよろしくお願いします。