ベーグルパン（クリームチーズとブルーベリー）

テレビで、ブルーベリーとクリームチーズのパンを作っているおばあちゃんのパン屋さんの映像を見て、私も作ってみたくなり、作りました。今回もすいとん粉を少し混ぜていますが、普通にベーグル生地で、成形時にクリームチーズとブルーベリージャムを入れてみました。↓みたいな感じです。

★簡単レシピ（小さめ８個）

・強力粉　２００ｇ

・すいとん粉　５０ｇ

・塩３ｇ

・砂糖２０ｇ

・ドライイースト３ｇ

・塩こうじ　１５ｇ

・水　１５０ｍｌ

作り方

①生地の材料を混ぜて生地作り。（私はフードプロセッサーで捏ねてます。）

②1次発酵３０分くらい。

③分割　成形（クリームチーズとジャムはさむ）

④ケトリング（ゆでます）

⑤２００℃で１３分前後焼きます。

1個当たり　カロリー約２１０kcal　 糖質約３０ｇ　食物繊維約１．２ｇ

☆今回のメモ

チャッピーさんにジャムが漏れやすいから少なめにと注意を受けていたにもかかわらず、そこそこ入れたので、底から少しジャムが洩れたものがいくつかありました。一番安かったゼリーで固めたようなジャムだったので、余計に熱で溶けてしまったのかも。そして、クリームチーズを使うとコストもぐんと上がりますね。カロリーも今回高くなってます。

でも、味は美味しくできました。