ほうじ茶あずきシフォンケーキ

今回作ったのは、ほうじ茶パウダーと黒糖、甘納豆を入れたシフォンケーキです。ついでに、甘さかなり控えめなので、少しゼロカロリー甘味料のアルロースを加えています。

使ったほうじ茶パウダーは、100均セリアのほうじ茶パウダー６ｇ入り2袋です。

お砂糖も半分を黒糖にしたので、ずいぶん黒くなってしまいましたが、こくのあるシフォンとなりました。

お砂糖かなり控えめなので、膨らみも控えめです。

使う前に写真をとればよかったですが、材料の甘納豆とほうじ茶パウダーの空き袋画像も入れてます

★簡単レシピ（２１センチ型1個分）

＜材料＞

・薄力粉１２０ｇ

・ほうじ茶パウダー　１２ｇ

・黒砂糖　３０ｇ

・砂糖　３０ｇ

・アルロース　１０ｇ

・こめ油　７５ｍｌ

・水　１３０ｍｌ

・卵黄　５個

・卵白　６個

・塩　ひとつまみ

①卵黄→黒糖→油→水→粉（薄力＋ほうじ茶パウダー）の順で混ぜていく。

②卵白に塩一つまみを入れ、砂糖を加えながらメレンゲを作る

③①と②を合わせる。

④型に流し、170℃15分→160℃35分　合計50分程焼く

1ホールのカロリー　2050kcal

8等分　１カットあたり　約256kcal 　糖質　約29kcal

☆今回のメモ

黒糖とほうじ茶でどちらも黒いので、色が結構濃くなりました。

アルロースを入れると少ししっとりする気がします。

アルロースは健康のために食後飲み物などに入れて摂ってはいますが、効果はそれほど実感できていません。